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Découvrez l’exaltation de la chasse à l’ours noir en pourvoirie !

30 mars 2021

Par QVO @Quebecavoldoiseau

À première vue, l’ours noir peut sembler être une proie facile, mais détrompez-vous ! Cet animal discret est un adversaire digne des chasseurs qui le défient.

L’animal n’a qu’une seule faiblesse : la gourmandise. Son long museau réagit fortement aux parfums sucrés que les pourvoyeurs dispersent sur le site de façon régulière.

Ce sont dans les petits détails et le choix des bons ingrédients pour garnir l’appât qu’il est possible d’attirer l’ours à découvert et ainsi pouvoir profiter d’une venaison excellente une fois bien mijotée comme dans cette recette de ragoût d’ours à la coréenne proposée par le talentueux chef Frédéric Cyr du Château Frontenac.

Pour accéder à la recette de ragoût d’ours

 


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